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Signature Cocktails de Corse

Plongée depuis l’enfance dans l’univers corse, Florie redécouvre les particularités des alcools insulaires lorsqu’elle se lance avec passion dans le métier de mixologiste. A force de recherches, de mélanges et d’expérimentations diverses elle finit par mettre au point une série de cocktails unique et inspirée des saveurs variées dont l’île regorge.Liqueur de myrte, eau de vie de châtaigne, Cap Corse…..
Les boissons emblématiques de la Corse sont mises à l’honneur dans les créations de Florie. Durant la conception des cocktails, elle rencontre différents producteurs, créée des liens avec de nombreux passionnés et réfléchit à l’idée de valoriser la gastronomie insulaire ainsi que son travail. Survient alors l’idée de créer un livre. Un livre oui mais pas n’importe lequel !
En effet, la jeune femme fait le choix d’intégrer le talent de l’aquarelliste Gérard Haton Gauthier afin de mettre en valeur ses créations. Véritablement conçu comme un ouvrage artistique et destiné aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs de cocktails, ce livre se veut le porte parole d’un art de vivre corse. Découvrez ou redécouvrez les saveurs exquises des alcools de l’île de beauté en parcourant ces pages délicatement illustrées et régalez vous!

Issue d’une famille d’hôteliers restaurateurs étoilés, Florie se passionne depuis son plus jeune âge pour la création gastronomique.

Petite déjà, elle expérimentait de nouvelles recettes en mélangeant, recomposant les divers ingrédients de la cuisine familiale de Menton : sa vocation était tout naturellement trouvée.

Lors de ses études, elle apprend le métier en intégrant différents établissements prestigieux comme le Métropole de Joël Robuchon, l’Abbaye de la Celles d’Alain Ducasse ou encore le Monté Carlo Beach de Jean-Claude Brugel Meilleur Ouvrier de France.

Dynamique et ambitieuse elle se spécialise en tant que Barman et ses professeurs l’inscrivent à de nombreux concours nationaux et internationaux. Elle obtiendra entre autres la première place du 16e Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue en avril 2012.


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